雞蛋和蝦做的菜起名字(雞蛋和蝦叫什么菜)

蝦仁土雞蛋起一道菜名

翡翠蝦仁炒雞蛋。

做法：

1、用料酒把蝦抓一下。

2、雞蛋打散，倒幾滴白酒，這樣炒出來的雞蛋不腥，還松軟。

3、把姜、大蒜拍碎，香蔥切段。雞蛋炒蝦仁。

4、鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁滑熟。

5、鍋上火入油燒熱下蔥花、姜、蒜爆香，加入雞蛋液炒熟加入蝦仁。加鹽翻炒起鍋。

雞蛋和蝦叫什么菜

鮮蝦雞蛋卷

主料

鮮蝦10 雞蛋3

輔料

胡籮卜少許 菠菜少許

極味鮮少許 食鹽少許

鮮蝦雞蛋卷的做法步驟

1. 鮮蝦去殼。

2. 剁成蝦泥。

3. 雞蛋打散。

4. 把胡籮卜、菠菜切碎加入蝦泥里，再放入鹽和極味鮮各少許

5. 攤好雞蛋餅，再把蝦泥平鋪在上面。

6. 卷好后放在蒸鍋上，蒸五分鐘。

7. 蒸好后，稍涼一會再切！

一道有蝦和雞蛋的小吃叫什么名字？

一、泡菜蛋蝦

是源自臺灣的特色小吃，據說泡菜蛋蝦是目前臺中逢甲夜市最新也最夯的特色小吃。

1、鮮蝦去掉蝦頭，從背部挑去蝦腸，清洗干凈，放入滾水中煮約2分鐘，待蝦身顏色變紅后撈出。

2、取一個大容器，倒入煮熟的蝦，加入白砂糖、白醋和雞精，蓋上蓋子浸泡120分鐘。（喜歡辣的可以加入泡野山椒等）

3、泡菜蛋蝦是用新鮮土雞蛋加入芝士粉，然后放入大蝦仁半煎半烘而成

4、吃的時候再配特制韓式泡菜和特調酸甜醬，一口咬下去，“蛋嫩、蝦脆、泡菜香，口感很豐富

二、

鮮蝦雞蛋卷

1、所需食材：面粉、西紅柿、蝦仁、雞蛋、番茄醬 （蝦仁提前剝好，冰箱里拿出來的）

2、熱水燙過所有面粉，筷子攪拌，溫后，揉成團，蓋上濕布，醒面（這樣出來的面皮才柔軟）

3、醒面的時間里，可以將西紅柿去皮切丁，雞蛋打成雞蛋液，蝦仁加鹽料酒腌下（西紅柿切十字花，熱水中燙下，皮很容易去掉）

4、醒好的面，在面板上再反復揉，搓成長條，切成小擠子（荔枝的大小） !

5、取兩個小劑子，揉圓按扁，兩個表面都刷上橄欖油，上下疊在一起，搟成面皮，盡量搟得薄薄的

6、平底鍋燒熱，不用放油的，放入搟好的面皮，用中小火烙，等表面起泡了，給它翻個身，烙好的面皮很容易撕開來成兩張滴

7、另取一鍋，放適量油，放入雞蛋炒，盛出備用

8、鍋里不放油，直接放入蝦仁炒，變色后，再放入西紅柿丁、鹽、番茄醬，最后加炒好的雞蛋，拌均勻即可

9、取一烙好的面皮，放上餡料，兩邊卷起來，即是一個雞蛋卷了

蝦有創意的菜名

關于蝦有創意的菜名

關于蝦有創意的菜名，中國逢年過節飯桌上都會有關于蝦的這道菜，而且每個地方的做法不同，有的是油燜大蝦，有的白灼蝦，有的是水煮大白蝦等等，所以蝦的吃法很多種，而且有些地方也會取一些關于蝦有創意的菜名，我們一起來看看吧。

1、吉星高照(白灼基尾蝦)

2、福如東海(松茸煲海參)

3、招財進寶(蔥油鮮鮑魚)

4、鴻運當頭(剁椒魚頭)

5、吉慶滿堂 (富臨排骨)

6、飛黃騰達(豉油貴妃雞)

7、餐中美點(兩道)

8、富貴盈門(富臨烤鴨)

9、年年有魚(清蒸多寶魚)

10、喜氣洋洋(沙茶羊肉)

11、玉龍呈祥(馬家溝芹菜拌蝦干)

12、青春永駐 (時蔬沾醬)

13、前程似錦(素炒什錦)

14、奶湯全家福水餃兩種(葷素各三兩)

油爆蝦：落紅戀雨

香辣蝦：玉蟬羞顏

1、蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多

包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。

2、蝦具有超高的食療價值，并用做于中藥材。

蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。

腹部由7 節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼。

3、蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。

頭胸部有2 對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。

腹部有5對游泳肢及一對粗短的'尾肢。尾肢與腹部最后一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。

關于蝦的創意菜名有：七俠五義、俠肝義膽、芙蓉蝦、油爆大蝦、

蒜蓉粉絲蒸蝦、佛跳墻、水煮大白蝦、皮皮蝦、爆炒大蝦、佛手金卷、

油炸蝦、羅漢大蝦、蒜蓉粉絲蝦、百鳥歸巢、油燜大蝦、清蒸大蝦、椒鹽蝦、

紅燒大蝦、油悶大蝦、油爆大蝦、麻辣蝦、香辣蝦、黃金鳳尾蝦、DIY麻辣蝦、

黃瓜釀鮮蝦、金盞菠蘿蝦、鮮蝦可樂球、美國烤蝦串、避風塘椒鹽蝦、照燒風味蝦、

干燒蝦球、醉心蒸蝦、豆腐蝦餅、鮮蝦南瓜焗飯等。

1、紅燒大蝦

紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬于魯菜系。制作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。

色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。

紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。所以，選料就成了首要的問題。

老抽自是不能放的。我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的大蝦；八角這一類香氣重的調料更是要不得。

2、油燜大蝦

魯菜油燜大蝦主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。

近些年流行的油燜大蝦是起源于湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，與魯菜的油燜大蝦不同。

3、香辣蝦

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。

屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。

精髓在于其肉質和炒制時加上多種特制香料如香芹、花椒、干紅椒等的調和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等。

4、鳳尾蝦

鳳尾蝦是南京的傳統名菜，屬金陵菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表之一，與松鼠魚、蛋燒賣、美人肝并稱為“京蘇菜四大名菜”，文獻《白門食譜》中就有它的記載。

主要材料有河蝦、雞蛋清、豌豆等，蝦肉潔白、尾殼鮮紅、形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩艷麗、蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調，其味更美。

5、白灼蝦

白灼蝦是一道傳統名菜。

主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水里煮食。 廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。

有創意的蝦菜名

有創意的蝦菜名

有創意的蝦菜名，吃我們都知道蝦肉對人體有許多的好處,所以蝦也成為了眾多人喜愛的一種食物。中國有個傳統就是喜歡在做菜的時候給菜取名字，那么下面是一些有創意的蝦菜名

1、紅燒大蝦

紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬于魯菜系。制作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳肴，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。

紅燒大蝦，既要入味，卻又不能搶了海鮮本來的鮮味。所以，選料就成了首要的問題。老抽自是不能放的。我們要的是紅油明亮，而非黑黢黢的大蝦；八角這一類香氣重的調料更是要不得。

2、油燜大蝦

魯菜油燜大蝦主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法。這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源于湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，與魯菜的油燜大蝦不同。

3、香辣蝦

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質緊韌爽脆的名菜。屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉質和炒制時加上多種特制香料如香芹、花椒、干紅椒等的調和，也可以添加自己喜歡的食材如筍片、紅薯等。

4、鳳尾蝦

鳳尾蝦是南京的傳統名菜，屬金陵菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表之一，與松鼠魚、蛋燒賣、美人肝并稱為“京蘇菜四大名菜”，文獻《白門食譜》中就有它的記載。

主要材料有河蝦、雞蛋清、豌豆等，蝦肉潔白、尾殼鮮紅、形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩艷麗、蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調，其味更美。

5、白灼蝦

白灼蝦是一道傳統名菜。主要食材是蝦，主要烹飪工藝是白灼，“白灼”二字指的是將原汁原味的.鮮蝦直接放進清水里煮食。

廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。

蝦的菜名有：

1、芙蓉蝦。

2、油燜大蝦。

3、白灼蝦。

4、清炒蝦仁。

5、蒜蓉蒸大蝦。

6、豌豆炒蝦仁。

7、香辣干鍋蝦。

8、椒鹽蝦。

9、黑胡椒烤蝦。

10、黃金鳳尾蝦。

11、鮮蝦蘆筍。

12、蝦豆腐。

13、萁菜蝦卷。

14、百果蝦球。

15、五彩蝦松。

16、酒香大蝦。

17、鳳尾蝦。

18、酥脆蝦。

19、干炒蝦絲。

20、三丁燴蝦。

類似寓意好的菜名：

1、早生貴子——棗圓蓮子羹

在婚禮宴席上，肯定有很多小甜品或者湯品。棗圓蓮子羹是非常常見的一種婚宴湯品，從菜名我們就可以看出來，這道菜的命名代表含義，就是祝愿新人能夠早生貴子。

子孫延綿在我們的傳統文化中一直非常受重視，在婚禮上有不少物件都代表這個含義哦。

2、萬紫千紅——時令生果盤

飯后甜點水果是婚宴中少不了的東西，水果盤的搭配組合尤其受大家歡迎。各種各樣顏色的水果搭配起來，就有了我們看到的這道命名為萬紫千紅的菜品。

萬紫千紅代表未來的生活豐富多彩，同樣是對新人未來生活的一種美好祝福啦。

3、黃金鋪滿地——菠羅生炒骨

菠蘿的色澤和黃金一樣，是金黃的顏色。這個菜名中，就將菠蘿比作了黃金，祝愿新人未來能生活富足，黃金鋪地。雖然說說法有些夸張，但都是美好的祝愿啦。

4、白頭皆老——上湯白果豬肚

對于新婚夫妻來說，其實沒有什么比一句白頭到老的祝福更加貼心的了。白果本身就是白色，而上湯的湯底也是純純的白色。白頭到老，彼此陪伴一生，就是對新人較美好的祝愿了。

蘭花大蝦

原料

明蝦(中型)12只，酒1湯匙，蔥1條，姜2片，雞湯2杯，生粉2茶匙，青梗菜12棵。

做法

將明蝦頭摘下，蝦殼也剝下只留最后一節的尾殼。每只明蝦由背部切入一刀至尾部(但不可切斷)抽出腸筋及抽斷腹下的白筋，然后由靠近頭部處反插出尾部，以使蝦身可以直立。

蔥姜拍碎加鹽及酒拌勻后淋在蝦肉上腌5分鐘。將全部明蝦排列在碟中，用大火蒸5分鐘左右，至熟為止。

將雞湯1杯煮滾加鹽調味后用少許生粉勾芡，澆在蝦身上。

青梗菜用滾水燙1分鐘后，泡在冷水中至涼，撈出擠干，用油略炒，加入上湯，略煮(約2分鐘)，用鹽調味后濾干，排列在蝦周圍即可。

翡翠大蝦

原料

草蝦(養殖蝦) 輔料:黃瓜 調料:料酒、食鹽、雞精、白糖、麻油、淀粉 。

做法

黃瓜去皮，去籽，洗凈后斬成3CM的長條;草蝦去殼，去頭，挑去泥腸 用刀在背上劃一條，焯水后取出 。

鍋內入少量水，料酒、食鹽、雞精、白糖，放入草蝦，略煮，然后用水 淀粉勾芡，最后，加入黃瓜條，淋上麻油，翻抄均勻，即可裝盤。

椒鹽大蝦

原料

大對蝦10只(約600-700克)、生菜葉若干張、紅蘿卜雕的小花3朵、香菜25克、姜油5克、芝麻油5克、紹酒15克、胡椒粉1克、精鹽5克、味精2.5克、姜、蔥汁水少許、色拉油500克(約耗25克)。

做法

大蝦斬去尖嘴，剔出沙囊，斬去蝦足，在背部剖開，挑出沙腸，用姜、蔥汁水、鹽、味精、胡椒粉腌漬2分鐘。

開旺油鍋，將漬好的大蝦第一次用五成油溫炸熟，第二次用七成油溫復炸一次至蝦殼發脆。

將大蝦排列整齊上盤，蝦下墊上生菜葉，盤邊用香菜加蘿卜花點綴。 特點: 色澤金黃，蝦殼松脆，肉味咸鮮。

胡蘿卜,雞蛋,蝦 取名

胡蘿卜，雞蛋，蝦取名，可以選擇幽默詼諧一些的名字，比如說胡亂瞎扯淡，就挺貼切合適

最新评论