炸脆豆腐起名字叫什么(樂山豆腐腦里面很酥脆的東西叫什么)

小時候吃的零食用竹簽穿起來的油炸豆腐干片叫什么

材料

A.芙蓉豆腐2塊，B.玉米粉30公克，雞蛋2個，柴魚絲20公克，鰹魚醬油1大匙，味淋1茶匙，高湯1大匙，蘿卜泥1大匙

做法

1.將2塊芙蓉豆腐各切成4個小方塊后備用。

2.蛋打散成蛋液備用；調味料調勻成醬汁備用。

3.將作法1的芙蓉豆腐塊，均勻沾上材料B的玉米粉后，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴魚絲。

4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法3的豆腐塊放入鍋中，以大火炸約1分鐘至表皮呈酥脆狀，撈起瀝干油份，食用時淋上作法2的醬汁即可。

豆腐腦里的那種脆脆的用什么炸的呢

樓主你好

那東西叫馓子，就是一般的油鍋里，把面拉成條扔鍋里看見浮上來了有點黃了就起鍋，就跟炸油條差不多。很多別的地方特色吃食都可以用它來配。

樂山豆腐腦里面很酥脆的東西叫什么

我們老家叫豆琪，面粉黃豆粉玉米淀粉，加調料和成團搟成薄片切成小塊炸的

講我吃過的一種臭豆腐,特別薄特別脆,廣州街頭偶爾能見到，兩個連在一起，白色的，炸的時候剪刀剪成小塊

我也想找這種臭豆腐，網上都沒有這種的

樂山豆腐腦里面很酥脆的東西叫什么

用石膏點豆花后基本不壓，可這些地的水好象出不了那好的效果，真最好的是在夾江到樂山路中間的那一甘江鎮的豆花腐才真好的

街邊小吃炸豆腐元，外面脆，里面像豆腐漿，然后豆腐又是空心的，誰知道是怎么做的

你說的應該是云南，洪湖州當地人叫包漿豆腐，原名十堰豆腐，豆腐是干的，用堿水泡開，油炸，或炭烤都是如此，請叫我大廚

最新评论