鹵肉卷餅起名字(我要賣鹵肉卷餅，想為自己的店名起個名字？)

我要賣鹵肉卷餅，想為自己的店名起個名字？

店名不重要，重要的是質量口感價格服務衛生等方面

完全可以直接取名鹵肉卷餅店

鹵肉卷餅起古代名字叫什么

鹵肉卷餅，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行于中國各地，在江南等地尤盛。

在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時節也吃春卷，民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。

鹵肉卷餅有什么配菜？

鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳、蔬菜的時尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、絕味牛肉卷、香酥雞柳卷、脆甜鹵藕卷等十幾個經典品種。與一般粗制濫造的街邊小吃不同，鹵肉卷將美味、營養、精致、衛生、方便、快捷做到了。論“營養”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發酵過程中，是當之無愧的食補佳品。

論“色”，紅、白、紫、綠、黃五色俱全，觀之養眼，食之養生；論“香”，面香、肉香、蔬菜香，還有的鹵汁香與醬香，聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味則余香繞舌；論“味”，鹵肉卷推崇五味調和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，酣暢淋漓；論“營養”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，盈香居鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發酵過程中，是當之無愧的食補佳品。在湖南各地，鹵肉卷的度堪比麥當勞、肯德基，無論大中生，還是中老年人，無論時尚一族，還是公司白領，人人喜歡，個個稱贊，就連一向挑剔的長沙“好呷婆”都對它青睞有加，將其評為較好吃、較時尚的卷餅，向消費者大力。

鹵肉卷餅是來自什么朝代

鹵肉卷餅，又稱鹵豬肉餅，是一種以豬肉為原料制成的中國傳統小吃

它起源于宋朝，當時是用臘肉、糖、醋、蔥、姜等配料烹制而成，是經典的宋朝美食

宋朝是一個以儒家文化為主的時代，推崇“老莊”的道義，比較偏重節儉，也就是把普通的食材，如臘肉，用簡單的材料加工，包裝成可以直接食用的食品，方便人們食用，也體現了宋朝比較節儉的風格

宋朝時期，鹵肉卷餅由當地的小販擺攤銷售，以它的美味受到了當時人們的熱愛，也慢慢地在全國流行開來

至今，鹵肉卷餅仍然是中國人最喜愛的小吃之一，并在全國各地流傳著它的風味和歷史

結合王者榮耀主題的卷餅店名？

鹵肉卷餅跟王者榮耀結合我覺得要突出王者給人的感覺，并且是能起到共鳴的，所以類似于吃了上王者鹵肉卷餅、搞定豬隊友鹵肉卷餅、躺上王者鹵肉卷餅等獵奇的名字，如果不想這樣獵奇用王者榮耀英雄的名字也可以

鹵肉卷餅

鹵肉卷餅技術配方

一、甜辣醬配方:

干辣椒面一斤、植物油二斤、蔥80克、姜40克、洋蔥60克、香菜30克、海鮮醬50克、番茄醬70克、甜面醬60克、孜然面20克、五香粉60克、雞精40克、味精20克、生抽15克、醋10克

制作方法:

1、將油倒入鍋里，倒入稱好的蔥、姜、洋蔥、香菜炸黃炸出味撈出。

2、等油溫降到170度左右再將辣椒醬倒入油鍋里炒香，然后加入醋再拌勻。

3、接著加入海鮮醬、番茄醬、甜面醬、孜然面、五香粉攪拌均勻用中小火熬香出味。這時就可以停火了。

4、最后加入雞精、味精、生抽拌勻冷涼后蓋上保鮮膜發酵一夜再用。

二、咸香醬的制作(針對不吃辣人群)植物油二斤、蔥80克、姜40克、洋蔥60克、香菜30克、蠔油40克、甜面醬40克、孜然面20克、五香粉60克、雞精40克、味精20克、生抽15克

制作方法:

1、將油倒入鍋里，倒入稱好的蔥、姜、洋蔥、香菜炸黃炸出味撈出。

2、等油溫降到150度左右再將蠔油、甜面醬、孜然面、五香粉攪拌均勻用中小火熬香出味，這時就可以停火了。

3、最后加入雞精、味精、生抽拌勻冷涼后就可以使用了。

三、餅皮的制作:

餅皮和面配方:中筋面粉500克、水300克、鹽4克餅皮油酥配方:植物油一斤、中筋面粉一斤

(稱好比例后把油燒到160度倒入面粉中攪勻冷涼后就制作完成)

餅皮制作方法:

1、首先把稱好的面粉倒入盆中加入清水和鹽，攪勻后和成光滑的面團，醒半小時。

2、取出面團下好劑子，50克左右一個劑子，再搟成厚的小圓形。

3、再把厚圓面皮用刷子刷上制作好的油酥，刷一層油酥放一張厚面皮，疊四張，再搟成薄薄的圓形面皮。

4、電餅鐺燒熱后把搟好的面皮放上面攤熟，取出來再把一層層面皮分開，餅皮就制作完成。

四、出餐過程:

1、把餅皮放電爐或鐵板上稍微加熱，刷上醬料，喜歡吃辣的就刷甜辣醬;喜歡吃不辣的就刷咸香醬。

2、加入各種葷素配菜，什么菜都可以備點，鹵的、涼調的、炒的、油炸的都可以;配菜加好后卷起來打包即可。

最新评论